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1.直接生吃青橄榄

新鲜青橄榄直接生吃最好,新鲜把买回来的橄榄果吃新鲜青橄榄清洗一下,然后用盐水浸泡一下,新鲜就直接可以吃了,橄榄果吃吃第一口的新鲜时候味道会比较酸涩,但越嚼会感觉到越来越甜。橄榄果吃这样吃可以完全吸收青橄榄的新鲜营养,不像其它吃法那样,橄榄果吃进行简单的新鲜烹饪之后会流失一部分营养,如果能接受生吃的橄榄果吃朋友建议生吃是最好的,如果接受不了的新鲜,还是橄榄果吃做成其它吃法来食用吧。

2.腌制青橄榄吃

腌制青橄榄就是新鲜简单的腌制一下,腌制的橄榄果吃时间不需要很长,1-2两个小时就好,新鲜这样吃和生吃有点相似,但是比生吃复杂一点。主要做法是:第一步盐水泡浸泡青橄榄10分钟,第二步用菜刀拍扁,第三步加糖加盐放入冰箱冷冻一会,就可以拿出来食用。

1、橄榄果干在制作时有多种不同的方法,最常见的方法就是把它腌制后制成果干,在制作的时候需要准备新鲜的橄榄果,把它用清水洗净后晾干表面的水分,然后把果肉取出,去掉里面的果核,再加入适量食用盐,调匀后腌制。

2、橄榄果肉放入食用盐腌制,48小时以后会腌出一些水分,这是把水分倒掉,然后再把它放到,阴凉通风的地方晾干,在第2天把它放到阳光下暴晒,每天早上9:30以后把它拿到阳光下,到下午三四点钟就要及时收起来反复晾晒,等它完全脱水后就能得到橄榄果干了。

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